【スタッフも驚きのマスターのこだわり】
当店の餃子で使用する豚肉は、実は店内で朝挽きしています🍖
SPF豚というブランド豚を使っているのですが
これを赤身と脂身のバランスを見ながら7対3になるように混ぜ合わせます💡
『正直ひき肉仕入れてもいいんじゃないか』と思うんですが
やっぱり鮮度が違うことで、それだけ餃子の味にも影響します🥟
マスターのこだわりはおいしいのために
あるのだと味の違いがわかることで感じます🔥
そんな朝挽き肉の旨味をダイレクトに感じながら
当店の餃子を楽しんでいただければうれしいです🍺
毎日暑いですけどしっかり食べて暑さを乗り切っていきましょう。
追伸
おかげさまで夏限定のトマト坦々麺はたくさんのご注文いただいてます。
