おかげ様でご好評いただいてる担々麺ですが

開発中はなかなか上手くいかず悔しい日々が続いていました。

ゴマだれが上手くできても、スープとキレイに

混ざらず思った仕上がりにならなかったり…

ゴマだれとスープを合わせる段階で温度が下がってしまったり…

本当に１つずつ思い当たる部分を試して

食べての繰り返しでした。

常連さんに試食してもらい感想を聞かせてもらったり

お客様も巻き込んでの開発でした。

そんなことを半年以上繰り返してようやく完成した担々麺

・火加減にこだわり余分な脂を落として作る旨味が凝縮した肉みそ

・香味野菜、豚、ゴマが絶妙な調和の超濃厚クリーミースープ

・辛いだけじゃない香り高い自家製ラー油

これらが絶妙なハーモニーを奏でる他では

絶対に味わえない一品に仕上がりました。

ご来店の際はぜひお召し上がりください。

ご覧いただきありがとうございますm(_ _)m

【営業時間】
平日11:30-15:00/16:00-22:30 (L.O. 22:00)
土日11:30-22:30(L.O. 22:00)
定休日：月曜日